Pastel ini gurih banget karena isiannya sayur sama daging, jadi pastel itu semacam pastri yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, lalu dilipat dan ditutup rapat. Kamu bisa buat pastel ini dengan mudah pakai resep dibawah ini yaa :) Selamat mencoba.


PASTEL GORENG RENYAH

by : https://www.instagram.com/dira_kitchen/


Bahan :

500 gram terigu protein sedang

1 sdt garam

100 gram margarin, lelehkan

150-200 ml air hangat (secukupnya)


Isian :

Sesuai selera ( sayuran / bihun telur / ayam / daging, dsb )


Cara membuat :

1. Campur terigu dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan margarin leleh. Aduk rata sambil dituangi air hangat secara bertahap.

3. Aduk rata hingga menjadi adonan yg kalis tidak lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas.

4. Adonan tidak perlu diuleni, cukup dicampur rata hingga menjadi adonan yg kalis saja.

5. Bungkus adonan dg plastik. Diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.

6. Bentuk adonan. Ambil adonan secukupnya, tipiskan/gilas adonan, cetak bulat dg ring cutter/gelas/mangkok kecil. Beri isian secukupnya. Jika ingin bentuk bulat, tutup atasnya dg adonan yg sama. Jika ingin bentuk biasa, lipat dua adonan menutupi isi. Rapatkan pinggirannya, pilin.

7. Goreng pastel dalam minyak banyak dan sudah cukup panas hingga matang dan kedua sisinya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan dgn sambal kacang, saus sambal encer atau cabai rawit sesuai selera.


Note : Saat mencetak dan membentuk adonan, sebaiknya adonan sisa yg masih mengantri tetap ditutup / dibungkus agar tidak cepat kering.




Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami yaa :

Nakam Terus

WEB | INSTAGRAM | YOUTUBE
Kerjasama dengan kami?
WA kami : 0858 5458 1175 /  EMAIL ke : emailtyean@gmail.com