RESEP BACI DI DAMA

April 10, 2021

 


Baci di Dama ( Italian Hazelnut Cookies) #bacididama Baci Di dama adalah sejenis kue sandwich Italia Utara . "Baci di dama" berarti "ciuman wanita" dalam bahasa Inggris. [1] Baci di dama adalah kue sandwich, terdiri dari dua kue hazelnut yang disatukan oleh cokelat, melambangkan "ciuman" pada namanya ( sumber : wikipedia )

Sore semua, Mulai nabung resep cookies yuuuu. Uda lama pengen bikin #bacididama cookies , diresep aslinya cookies ini menggunakan kacang hazelnut , tp kali ini aku pakai almond bubuk untuk pengganti citarasa kacang hazelnut. Yuk cobain , aku sih sukaaa banget , enaaaak!


BACI DI DAMA

Bahan :
120 gr unsalted butter
80 gr gula halus ( me : KIS gula halus @chefmatechocolate )
Sejimpit garam
2 gr vanilla ekstrak
140 gr terigu protein rendah ( ** aku pake 110 gr )
130 gr almond bubuk
150 gr dark chocolate compond @chefmatechocolate

Cara :
- Aduk butter dengan whisk, lalu masukkan gula halus & garam , aduk rata . Kemudian masukkan vanila, menyusul almond bubuk dan terigu, aduk rata. Simpan dlm chiler 1 jam.
- Timbang adonan @ 6 gram , bulatkan, tata & letakkan kedalam loyang
- Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan sblmnya 140 -150 ° Celcius selama 25-30 menit ( menyesuaikan oven masing2). Angkat dan tunggu suhu ruang
- Lelehkan coklat, masukkan kdalam piping bag
- Satukan 2 keping cookies dgn DCC , tunggu set. Siap disajikan :)



Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami yaa :

. Nakam Terus .

Kerjasama dengan kami?
WA kami : 0858 5458 1175 /  EMAIL ke : emailtyean@gmail.com

You Might Also Like

0 comments