RESEP SOFT BUN MERAH PUTIH / JAPANESE MILK BREAD

March 02, 2021


Roti ini enak dan empuk banget dan berserat, semangat untuk temen - temen yang mau nyobain resep ini biar sekalian fitnes lumayan kalau sampai berkurang berat badannya hehhe. Saran dari mimin kalau rotinya udah jadi simpan di wadah tertutup atau di plastick juga boleh agar texturenya  tetap empuk dan tahan lama :)


SOFT BUN MERAH PUTIH
by : https://www.instagram.com/fithriya79/

Bahan :
275 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr susu bubuk full cream
40 gr gula pasir butiran halus (ex: gulaku)
1 sdt ragi instan (pastikan ragi masih bagus dan aktif)
190 - 200 ml susu cair dingin
35 gr mentega putih (boleh ganti margarin atau butter)
Sedikit garam
Pewarna makanan merah / pasta sesuai selera

Isian : selai coklat / meises

Taburan : tepung terigu protein sedang sesuai selera
Loyang petak 22 cm, alasi baking paper, dan oles margarin

Cara Membuat :
1. Dalam wadah: campur dan ayak tepung terigu, dan susu bubuk, tambahkan gula pasir, dan ragi, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit2 sambil diulen hingga hampir kalis, masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.
2. Langsung bagi 2 adonan sama rata, beri satu adonan pewarna, uleni hingga rata, bulatkan kedua adonan, tunggu hingga mengembang dua kali lipat (me 30 menit). Kempeskan adonan, bagi 8 masing2 adonan (32 gr kurleb), lalu bulatkan semua. (Jika tidak beri isian, langsung tata diloyang ya).
3. Ambil adonan pertama yang dibulatkan, gilas atau pipihkan, beri isian dan bulatkan. Lalu tata diloyang. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat (me 30 menit), tergantung suhu ruang daerah masing2 ya.
3. Setelah mengembang, panaskan oven suhu 150⁰C, dan taburi permukaan adonan dengan tepung terigu. Panggang hingga matang, selama kurleb 25 menit, sesuaikan oven masing2 yaa.

Note : 
Untuk oven tangkring, sblmnya oven sudah dipanasi. Gunakan api kecil, panggang dirak bawah selama 35 menit kurleb. Sesuaikan oven masing2.



Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami yaa :


Kerjasama dengan kami?
WA kami : 0858 5458 1175 /  EMAIL ke : emailtyean@gmail.com

You Might Also Like

0 comments