RESEP DONAT TAPE

March 24, 2021


Bun donat yang ga ada lubang masih di bilnag donat ga sih? Donat ( doughnut atau donut dalam bahasa Inggris ) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isian manis, seperti selai, jelly, krim, dan custard.

DONAT TAPE
by : https://www.instagram.com/lestarisahidin/

Bahan :
200 gr terigu protein tinggi
50gr teeigu protein sedang
1 sdm susu bubuk
40 gr gula pasir
130gr tape yang sudah dihilangkan sumbunya,haluskan/lumatkan(pilih tape yg keset tidak terlalu banyak airnya)
1 sdt ragi instan
1 butir kuning telur
100 ml susu cair (sesuaikan,bisa tambah/kurang)
50 gr margarin
1/4 sdt garam

Cara membuatnya :
1. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan kuning telur dan tape
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.Hentikan bila dirasa sudah cukup. Uleni sampai menggumpal
4. Masukkan margarin , uleni hingga kalis elastis.
5. Diamkan 30 - 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat. (Tergantung suhu)
6. Tutup rapat dgn plastic wrap atau serbet bersih
7. Buang gasnya/Kempiskan adonan
8. Timbang adonan per 45gr lakukan hingga adonan habis
9. Rounding adonan dan gilas ringan pake rolling pin membentuk bulat
10. Lubangi adonan donat pakai pangkal spuit/tutup botol atau biarkan tanpa lubang
11. Diamkan lagi kurang lebih 30-45 menit/ sampai mengembang 2 kali (sesuaikan waktunya jangan sampai over proofing)
12. Panaskan minyak dengan api kecil
14. Jika minyak sudah panas,masukkan donat dalam minyak dan goreng donat sampai matang,angkat
15. Cukup sekali balik ya biar matang sempurna
16. Jika sudah dingin kasih toping sesuai selera atau polosan juga udah enak lo😊😋



Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami yaa :


Kerjasama dengan kami?
WA kami : 0858 5458 1175 /  EMAIL ke : emailtyean@gmail.com

You Might Also Like

0 comments