Masih ada sisa cendol yang kemarin, saya buat puding cendol, buatnya simple juga. Puding cendolnya memang gak terlalu manis ya, karena nanti di siram saus gula merahnya.
PUDING CENDOL
Bahan :
550 ml santan sedang
1/4 sdt garam
6 gr gellamix super
50 gr gula pasir
400 gr cendol
Cara membuat :
Campur 1/2 bagian santan, garam, gellamix dan gula pasir, aduk² sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Tuang sisa santan.
Nyalakan api sedang, aduk² sampai semua tercampur rata dan gula larut. Koreksi rasa.
Setelah mendidih kecil, matikan api.
Masukkan cendol aduk rata.
Tuang ke loyang kecil². Dinginkan.
Bahan saus gula merah :
200 gr gula merah + 50 ml air didihkan sampai agak kental. Angkat, sisihkan.
0 Comments