RESEP JENGKOL
Bahan :
- 500 gr Jengkol Tua rebus hingga empuk
- 2 lmbr daun salam
- 500 mil air/sesuai selera
- 300 mil santan
- garam, gulpas, kaldu bubuk secukupnya
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
- 8 buah cabe merah besar buang bijinya
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
Cara Membuatnya :
1. Rebus Jengkol hingga empuk, lalu geprek sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun salam hingga harum,lalu masukkan Jengkol,aduk rata dan tambahkan air,masak hingga airnya mendidih
3. Setelah Airnya mendidih masukkan santan , garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sesekali agar santan tidak pecah,tes rasa
4. Masak hingga airnya menyusut, bumbu mengental dan meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
SAMBEL
Bahan :
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 5 siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- garam, gula pasir secukupnya,bila suka bisa di tambahkan sedikit penyedap rasa
Cara Membuatnya :
1. Goreng semua bahan hingga layu,lalu uleg, tambahkan garam gulpas secukupnya,tes rasa
2. Beri 1 sdm minyak goreng panas, sajikan
Untuk update terbaru tentang makanan
cek sosial media kami yaa :
Endorse WA : 0853-3069-3422 (chan)
Kerjasama dengan kami ? EMAIL ke : hi@tyeaan.id
0 Comments